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哈爾濱燕窩專賣店提示您燕窩顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子---金絲燕的窩。
金絲燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。它們每天飛翔於熱帶海麵和山野高空，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲。
無論洞燕還是屋燕，都是同一種金絲燕做的窩。金絲燕掠食空中的飛蟲，不能人工養殖，所有的金絲燕都是野生的。它們到森林中捕食，再回到巢穴喂食小燕子。當小燕子長大即放棄這個窩，待到下次產卵再在原巢上方製作新的巢，絕不會重複使用原來的巢穴。這是金絲燕天生的本能，同時金絲燕的窩隻是孵化小燕子並不住在裏麵，而是靠爪子抓在牆壁上睡覺。
自由飛翔，掠食飛蟲的野生金絲燕會選著合適的場所築巢。在山洞裏築巢就是洞燕，在燕屋築巢就是屋燕。
金絲燕每次產卵前都會築新窩，若前次築的巢還在，金絲燕會在原有的窩上麵再築一次巢，采收的燕窩都是被金絲燕放棄的，並不會造成金絲燕無家可歸。燕窩是燕農的生活根本，燕農像愛惜自己生命一樣愛護燕子，這實際上也是對金絲燕的保護。
主要區別是：屋燕采摘比較及時燕絲比較“嫩”所以屋燕的泡發燉煮時間短，洞燕相對來說燕絲粗韌，比較耐燉，需要的泡發和燉煮時間都略長些。
由於形成了一定規模的燕屋在科學的管理和采摘下，屋燕的產出量要遠遠大於洞燕，洞燕采摘不易，數量少，物依稀為貴所以洞燕的價格要普遍高。
不管是選擇洞燕也好，屋燕也罷，選擇純天然無刷膠無漂白不上藥的正宗燕窩才是最主要的。
